塩分1.3gで食べられる減塩 ツナとバジルの冷製パスタのレシピ。暑い夏にオススメの冷たいパスタ。
材料 （一人分）
トマトソース １人分 (うち塩分相当量0.5g)
パスタ 70～80g 1mm カッペリーニ
ツナ缶 １/2個 (うち塩分相当量0.3g) はごろもフーズ シーチキンLフレーク
減塩醤油 小さじ1 (うち塩分相当量0.47g) キッコーマン 味わいリッチ減塩醤油
バジル 5枚 お好みで
オリーブオイル 適量
トマトジュース ソースの濃度調整用
一人分の塩分量 1.3g
作り方
- トマトソース、ツナ缶、器をよく冷やす
- バジルを千切りにする
- ボウルにトマトソース、ツナ、バジル、減塩醤油を入れ混ぜる(できれば氷水にボウルをつけながら)
- 鍋にお湯を沸かし(塩は入れない)、パスタを茹でる(氷水でしめるので表示時間プラス1分くらい)お好みの硬さで
- パスタを流水、氷水で冷やす
- 数回にわけて、キッチンペーパーなどでパスタの水分をしっかり取る
- ボウルでパスタとソースと絡める(ソースの濃度はトマトジュース、オリーブオイルで調整)
- 冷やしておいた皿に盛り付け完成
コツ ポイント
麺の水分をしっかりきることでソースが薄まるのを防ぐ
メモ
- ツナ缶の水分、オイル分を入れたほうがうま味がアップすると思います
- 暑い夏の手抜きレシピです
- フレッシュのトマトを小さめのサイコロ状に切って入れるのもいいです
- 好みのツナ缶を使ってください(ツナ缶の塩分次第で減塩醤油の量を減らしてください)
※このレシピは一日の塩分摂取量6g一食当たり2gを目安に考えています